Người ăn chay có thể xây dựng cơ bắp?

 

Lầm tưởng: Người ăn chay không thể nạp đủ protein

Huấn luyện viên thể dục của bạn đã bao giờ yêu cầu bạn bao gồm trứng trong chế độ ăn uống của bạn? Tất cả chúng ta đều biết rằng trứng là nguồn cung cấp protein lý tưởng cho những người tập gym. Và bạn càng nạp nhiều protein vào cơ thể thì bạn sẽ càng hình thành được nhiều khối lượng cơ hơn.

Ngoài khối lượng cơ, protein là đơn vị thiết yếu nhất của cơ thể, được yêu cầu bởi mọi người ở mọi giai đoạn của cuộc đời. Nhưng câu hỏi được đặt ra, sửa ghế massage Hà Nội những người ăn chay thì sao?

Ăn chay:

Ăn chay liên quan đến việc tránh thịt cùng với kiêng các sản phẩm động vật như các sản phẩm từ sữa như trứng. Thông thường những người ăn chay được phân loại theo các loại sau:

1. Người ăn chay lacto-ovo: Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, các sản phẩm từ sữa và trứng. Nhưng loại trừ thịt, gia cầm và cá trong chế độ ăn uống của họ.

2. Người ăn chay Lacto: Loại người ăn chay này cũng giống như Lacto-Ovo ngoại trừ việc họ loại trừ trứng như chúng ta.

3. Người ăn chay trường: Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật và trứng. Nhưng loại trừ thịt, các sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm và cá.

4. Người ăn chay: Chỉ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, không bao gồm tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật, thậm chí cả các sản phẩm từ sữa.

Tất cả những người ăn chay đều có một điểm chung là họ không ăn thịt.

Thịt là sự lựa chọn phổ biến nhất của những người tập gym để bao gồm protein trong chế độ ăn uống của họ. 8 ounce bít tết chứa khoảng 52 gram protein. Hơn nữa, sửa ghế massage tại hoàn kiếm nó là một nguồn tuyệt vời của niacin, vitamin B3 và B12.

Sự thật về protein

Protein là thành phần xây dựng cơ bản nhất của các mô cơ thể và cũng có thể dùng làm nhiên liệu cho cơ thể và có lợi trong việc sửa chữa hao mòn.

Tuy nhiên, điều chúng ta bỏ lỡ nhiều nhất là chất lượng protein quan trọng nhất khi bạn muốn hưởng lợi từ chất dinh dưỡng kỳ diệu. Protein trong các sản phẩm động vật như sản phẩm sữa, thịt và trứng có protein hoàn chỉnh, tức là cấu hình axit amin của chúng hoàn chỉnh. Trong khi protein trong các nguồn protein có nguồn gốc thực vật là không hoàn chỉnh, tức là cấu trúc axit amin của chúng không đầy đủ.

Cơ thể chúng ta cần 20 loại axit amin để phát triển. 11 trong số đó được lấy tự nhiên trong cơ thể chúng ta trong khi 9 loại axit amin còn lại là những gì chúng ta phải nhập từ chế độ ăn uống của mình. Do đó, trong các nguồn đạm thực vật sẽ không có ít nhất một trong 9 loại axit amin đó.

Những người ăn chay lacto kiêng thịt trong chế độ ăn uống của họ trong khi những người ăn chay trường thậm chí không có các sản phẩm từ động vật. Vì vậy, sửa ghế massage tại ba đình chúng ta có thể kết luận rằng những người ăn chay bỏ sót thành phần quan trọng nhất để tăng cơ trong chế độ ăn uống của họ không?

Không.

Bạn thực sự không cần phải phụ thuộc vào thịt, trứng và cá để đạt được mục tiêu protein hàng ngày.

Làm thế nào những người ăn chay có thể đạt được mục tiêu về protein của họ?

Có rất nhiều nguồn protein chay: Hạnh nhân, bông cải xanh, đậu gà, đậu lăng, đậu nành, đậu phụ, sữa, pho mát, v.v.

Mặc dù các nguồn protein từ thực vật không có hồ sơ axit amin hoàn chỉnh, nhưng điều này không có nghĩa là chúng tôi không thể hoàn thiện hồ sơ đó.

Các nguồn protein từ ngũ cốc như lúa mì và gạo có ít axit amin Lysine nhưng lại có nhiều Cystine và Methionine. Do đó, chúng có thể bổ sung cho các nguồn protein từ cây họ đậu chứa nhiều Lysine nhưng lại có nhiều chất khác. Gạo và đậu lại là sự kết hợp bổ sung cho nhau có thể cung cấp cho cơ thể bạn chất lượng protein cần thiết.

Hơn nữa, nguồn protein đậu nành cũng là nguồn protein hoàn chỉnh. Nhưng điều độ lại là chìa khóa quan trọng vì có một số bằng chứng thực nghiệm cho thấy rằng ăn nhiều đậu nành có thể dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố. Mặc dù điều đó chưa được chứng minh hoàn toàn, nhưng sống điều độ không bao giờ là nguy hiểm.

Tóm lại, vấn đề không phải là nguồn gốc mà quan trọng là cách bạn cân bằng các nguồn khác nhau sẽ hoàn thành lượng protein nạp vào cơ thể và giúp bạn mạnh mẽ, khỏe mạnh và dẻo dai hơn.